Cusco Chuncho 100% ORG13 x 70 gram
Artikelnummer : 300392
Inhoud : 13 x 70 gram
Herkomst : Zwitserland
De Chuncho-cacao's die te vinden zijn in Cusco, Junín en Ayacucho, zijn een reeks verschillende soorten in plaats van een homogene groep. Ze zijn geïdentificeerd als inheemse Peruaanse cacao's en maken genetisch deel uit van de grote "Forastero del Alto Amazonas" -groep. Maar er is nog steeds wetenschappelijk onderzoek gaande. De cacaovruchten zijn klein en dat geldt ook voor de bonen (minder dan 1 g per boon) - maar ze zijn ook erg groot omdat ze bekend staan om hun hoge vetgehalte. De Chuncho-cacao wordt bijna nooit puur in chocolade gebruikt, omdat hij meestal wordt gemengd met hybriden. Onze 100% Cusco Chuncho reep is een echte zeldzaamheid.
Bevat mogelijk
soja, melk, amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistache, macadamia
- Voedingswaarde per 100 gram
- 2558 kJ / 611 kcal
- 55 g
- 0 g
- 9 g
- 0 g
- 18 g
- 11 g
- 0,1 g
De Chuncho-cacao's die te vinden zijn in Cusco, Junín en Ayacucho, zijn een reeks verschillende soorten in plaats van een homogene groep.